曉芹海參丨一只安全的海參很重要……

2020-03-29 00:06  閱讀 531 次

冬季,一個適合滋補的好時節。自古以來,中國人就有秋冬吃海參進補的習俗。在全民養生理念的推動下,海參以其豐富的營養和獨特的功效,成為了人們冬季滋補最常見的天然食材之一。
然而,隨著海參市場的需求量激增,海參人工養殖規模迅速擴大,各種加工工藝也是層出不窮。由此,不可避免地會形成海參品質、價格上的巨大差異。
常年食用海參的人在選購海參時,會注意通過外觀、產地、價格等因素辨別海參品質的好壞,但絕大多數人卻忽略了最最重要的一點——安全。
安全,應該是選購海參的第一前提。吃海參進補是為了擁有一個好身體,若置海參的食品安全于不顧,進補豈不失去了意義?
不容忽視的海參安全
海參的安全隱患主要分為藥殘和重金屬超標兩個問題。首先,藥殘中抗生素代謝物是海參中普遍存在的安全隱患。目前,海參的主流養殖方式為淺海圈養,由于養殖密度高,抗生素類藥物在圈養海參中被廣泛使用;而天然底播(即深海散養)方式則無需任何藥物干預,海參完全依靠自然環境生長,但由于投資成本高,養殖周期較長,目前只有部分規模較大大企業使用。
然而,不濫用抗生素類藥物的底播海參就是安全的海參嗎?別忘了,海洋環境嚴重污染是目前全球普遍存在的大問題。
重金屬元素則主要來自海底泥沙,海參是底棲生物,主要以海底有機物和藻類為食,沉積在海底的重金屬很容易被海參吸收。一只海參要在海中生長2-9年時間,所以海洋環境問題讓海參的安全隱患無處不在,并且難于掌控。因此,海參的安全絕不是只不濫用抗生素類藥物就足夠了,海域環境對海參的安全及海參的品質有決定性影響。
曉芹海參采捕基地遍及大連周邊海域。海水清澈無污染,水位深而礁石繁多,非常適宜海參的繁殖和生長。根據國家質檢總局167號對大連海參地理標志保護的公告規定,大連海參的養殖區域"位于東經120°58'至123°31',北緯38°43'至40°12'。海水平均溫度為12.1℃,最高25℃,最低1℃。潮差1.5米至2米(最大4米至4.5米)。鹽度垂直分布一致,平均30‰至32‰,營養鹽豐富。"這個區域的海水溫度,可謂恰到好處,非常適宜刺參生長。
2008年5月經國家質量監督檢驗檢疫總局審查,獲得大連海參、大連鮑魚地理標志保護產品認證。
并且公司于2012年投資7000余萬元建設占地面積約17000平方米的全新自主科研生產基地,以滿足日益增長的市場需求,真正實現了科研、生產、深加工、銷售一體化的運營體系。
按照海參自然生長規律,曉芹海參每年春秋兩季限時限量對海參進行人工採捕,不足標準的刺參將重新放歸海底,從而保證曉芹海參有機刺參的純正品質。
專業的食品檢測設備,曉芹海參要讓家人吃的安全放心,更可以吃得明明白白,健健康康!

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