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生活 ? 4個月前 (03-27) 天一冷就想喝熱湯，尤其是一下班就能喝到熱乎乎的濃湯那簡直太幸福了，光想著都感覺到好溫暖。秋季飲食應以滋陰潤肺、防燥護陰為主，多喝湯，慢慢補氣血，為冬天積累能量！對于喜歡喝湯的人來講，一年四季都離不開湯，每次煲排骨湯都只會一種，有點味覺疲勞了？看看介個！原來玉米、蘿卜、海帶、冬瓜、蓮藕、山藥...都可以用來煲排骨湯，愛喝湯的親們可以收下后變著花樣做啦！ 山藥排骨湯 圖文 | 寧小麥 排骨400克 胡蘿卜1根 玉米1根 山藥1節 蔥1節 姜1塊 料酒1大匙 花椒10粒 1. 排骨用清水浸泡出血水。 2. 鍋中放水，加入排骨，放幾片姜和料酒，煮開到血沫浮起。取出沖凈。 3. 放入電壓力鍋中，加入花椒和蔥姜，加適量水。選擇煮肉鍵，煮熟自然泄壓。 4. 準備玉米和胡蘿卜。 5. 山藥切大塊放入水中浸泡，防止變色。 6. 煮好的排骨重新放入鍋中，加入所有食材，加鹽調味，煮熟即可。 ● ● ● 木瓜魷魚排骨湯 圖文 | 緣豆兒 木瓜半個 鮮魷魚1條 排骨300克 生姜2片 鹽適量 1. 準備好材料，木瓜不要選太熟的，半生熟的煲湯最好。 2. 排骨先焯水撈出沖去浮沫。 3. 魷魚去黑皮切刀打花刀。 4. 把魷魚也焯水，卷起就可以撈出。 5. 姜片和排骨放鍋中，加適量水燒開先煲半小時。 6. 木瓜去皮切塊。 7. 下木瓜和鮮魷魚煲20分鐘。 8. 最后加鹽調味。 ● ● ● 時蔬排骨湯 圖文 | 小董妞@廚房 排骨一大根 玉米1個 胡蘿卜2個 番茄3-4個 生姜一小塊 草果1個 鹽適量 1. 食材如圖。玉米最好用新鮮甜玉米，燉出的湯汁鮮甜可口。 2. 排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水。 3. 水開后撇去浮沫，煮個兩分鐘左右，焯去血水。 4. 焯好水的排骨用溫水洗去浮沫備用，生姜洗凈拍裂，草果清洗一下拍裂備用。 5. 排骨放入砂鍋中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮開后改小火燉煮兩個小時左右。水要一次性加夠了，煲湯不建議反復加水，如果容器有限非要加水也最好加開水。 6. 胡蘿卜洗凈切滾刀塊。 7....
生活 ? 4個月前 (03-27) 胡蘿卜山藥排骨湯︱第158道寶寶輔食 最近很喜歡喝湯，做了胡蘿卜山藥排骨湯，可以全家人一起喝。做法真是太簡單啦，不愛做飯的時候準備這個最省事兒。 材料：排骨，山藥，胡蘿卜 調料：蔥，姜，蒜，少許鹽（可省略） 烹制方法：燉（高壓鍋） 參考月：12個月 難易程度：無難度 提示：適合對文中材料不過敏的寶寶，12-18個月的寶寶可以把燉好的排骨切碎了再食用，要根據寶寶的咀嚼能力處理得當。 1.準備食材：排骨，山藥，胡蘿卜，蔥，姜，蒜。 2.把排骨涼水下鍋，焯一下。趁水還沒燒熱的時候，我們來準備配菜。 3.把山藥，胡蘿卜去皮切成滾刀塊兒。山藥去皮時一定一定要帶一次性手套或者保鮮袋，否則手會癢。蔥，姜，蒜切成大塊兒，方便撈出來。 4.這時候，焯排骨的水差不多也燒開了，用勺子去掉浮沫以后，把排骨撈出來。 5.把排骨，山藥，胡蘿卜，蔥，姜，蒜放到高壓鍋中。選擇“蹄筋鍵”，壓40分鐘左右。根據寶寶的咀嚼能力，可適當調整壓的時間。 6.時間到了以后，一定要先把高壓鍋里面的氣體排出，再打開蓋子，出鍋前可以少加一點鹽來調味。 小貼士 1.山藥和胡蘿卜經過高壓鍋壓40-60分鐘，會變得非常軟爛，可以根據寶寶的咀嚼能力，選擇直接吃或者壓碎吃。 2.沒有高壓鍋的話，可以用普通燉鍋燉2個小時左右。 3.蔥，姜，蒜主要用于給湯調味，建議不要省略，出鍋之前要丟棄不要。 4.高壓鍋啟動之前，要把閥門放到密封的位置。燉好之后，開蓋前一定要把閥門放到排氣的位置，然后再開蓋兒。
生活 ? 4個月前 (03-27) 每日菜譜：「茶樹菇排骨湯」消脂，清腸胃，還有瘦身作用！ 不少食材跟排骨燉湯都是絕配，比如今天要向大家推薦的「茶樹菇排骨湯」。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，集美容保健于一身的純天然食用菌。 它味道鮮美，用作主菜、調味均佳。且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效。 研究發現，茶樹菇中含有的成分，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力，常吃可起到抗衰老、美容等作用。 干的茶樹菇很香，用來燉排骨，滿屋子彌漫著香氣，令人食欲大振。 01茶樹菇排骨湯 主要功效：茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌，茶樹菇排骨湯是一款美味湯譜，其味道鮮美。 材料：干茶樹菇80克，無花果3個，排骨400克，姜4片，蜜棗1各，紅棗杞子少許，鹽適量 做法： 1、茶樹菇用溫水浸泡一下洗干凈。 2、紅棗去核，無花果洗干凈。 3、排骨飛水洗干凈。 4、把姜片蜜棗和處理好的食材一起放湯煲里大火燒開轉中火煲1.5小時，加入適量的鹽即可。 02紅棗杞子蒸甲魚 主要功效：此菜具有滋補肝腎，益氣補虛的作用。用于腎陰虛證型更年期綜合癥。 材料：甲魚（水魚）500克，姜片5片，紅棗杞子少許，鹽糖、蠔油、生抽、生粉，胡椒粉各適量 做法： 1、甲魚在買的時候殺好，回家洗干凈，晾干水。 2、甲魚放盆里加入鹽糖、蠔油、生抽、胡椒粉拌勻，再放入紅棗杞子、生粉拌勻。 3、碟上放少許油，把拌好味的甲魚平鋪在碟上。 4、上鍋蒸7分鐘，撒上蔥花即可。 03木耳炒淮山 主要功效：山藥含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖最為寶貴，黏蛋白是其最大的優點。 材料：干木耳50克，淮山250克，紅蘿卜少許，鹽糖、生粉各適量 做法： 1、木耳浸泡至軟身切去殘余的木頭。 2、淮山去皮切成片用水浸泡，紅蘿卜切成片。 3、木耳和淮山紅蘿卜分別飛水至熟。 4、鍋下油炒香料頭，下食材，調味，翻炒，勾芡，放包尾油即可。 04白灼生菜 主要功效：生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用。 材料：生菜500克、蒜蓉10克、生抽適量 做法： 生菜洗凈焯熟上碟擺型，煮香生抽蒜蓉，淋上生菜面上，成品。
生活 ? 4個月前 (03-27) 胡蘿卜黃豆排骨湯-補鈣，補腦，助長高 歡迎大家來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：胡蘿卜黃豆排骨湯，本食譜的做法，適合2歲以上寶寶食用，有補鈣，長高，補腦，補血的功效。 胡蘿卜黃豆排骨湯的營養價值和功效： 寶寶3歲之前，是寶寶快速長高的黃金期，也是寶寶大腦容量發育最快的時候，抓住寶寶成長黃金期，讓孩子從容長大。 排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能增強骨髓的造血功能，促進骨骼生長發育；胡蘿卜與黃豆搭配，能補腦，補血，養胃，美白，增強體質，消除疲勞，適合生長發育旺盛期嬰幼兒食用。另外，胡蘿卜含有的木質素，能提高機體的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、潤肺解毒的作用。 本食譜需要準備的食材有：排骨、胡蘿卜、干黃豆、蔥、姜、鹽和冰糖 下面開始胡蘿卜黃豆排骨湯的制作： 第1步，準備工作 【1】蔥、姜切成長蔥、長姜，備用；干黃豆剔除壞豆和雜質，洗凈備用； 【2】把胡蘿卜洗凈，切成小粒。 第2步，燉排骨 【1】鍋中加清水，把排骨放入，蓋上鍋蓋，大火煮開，等排骨變成灰白色以后，關火， 把浮沫雜質全部撇掉， 【2】，將排骨撈出，放到燉鍋里，煮排骨的水別倒掉，也倒入燉鍋里，黃豆、長蔥長姜也一起放入，小火慢燉1個半小時，排骨就是要小火慢慢燉，燉得酥酥爛爛才好吃，媽媽們一定不要性急哦。 煮排骨的水倒入燉鍋里 【3】排骨燉好后，加入胡蘿卜、適量的鹽和冰糖，改中火煮10分鐘。 等胡蘿卜煮熟后，大火收汁，繼續煮2分鐘，胡蘿卜黃豆排骨湯就做好了。 注意事項： 有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋，以促進鈣的吸收，由于本食譜食材中有胡蘿卜，胡蘿卜最好不要與醋一起吃，否則容易破壞胡蘿卜素。
生活 ? 4個月前 (03-27) 要說咱們的餐桌上，少不了的一道肉菜，一定是排骨。它不像五花肉那么膩，也不像雞胸肉那么柴，更不像魚肉那么多刺。肉質不會過于軟爛，而是緊實有嚼勁，中間的一根骨頭很容易剔除，一點兒不費勁！對于吃貨來說簡直太爽了～重要的是，排骨可是做起來百搭，吃起來滿足的食物！燉菜、燜飯、熬湯，怎么做都好吃！又濃又香的排骨就要大口吃，再配上一碗米飯，幸福到炸裂！今天小果兒帶來的幾道排骨的經典家常做法，不管是懶人小白還是家里掌勺的你都能一學就會，實在太好吃啦～1懶人糖醋排骨▽by?小黠大癡·主料·排骨｜700克 ·輔料· 姜絲｜適量 冰糖｜10塊 香醋｜2勺 料酒｜1勺 姜絲｜適量 鹽｜適量 熟白芝麻｜適量 ·做法· 1.?肋排骨斬成小塊兒洗凈。鍋里放入冷水，排骨同冷水一起放入，燒開水焯煮去血沫。2.?排骨撈出控水。3.?鍋里放入植物油，把冰糖放進去小火炒化。4.?炒到糖汁變褐色起密泡，把控干水的排骨放入翻炒。5.?姜絲放鍋里一起炒勻出香味，炒至每一塊排骨都裹上糖色關火。6.?裝入電飯煲內膽，加一勺料酒、2勺香醋、適量鹽、水，水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時間一小時。7.?程序結束出鍋，撒上熟白芝麻即可。很簡單是不是？全家人都愛吃的糖醋排骨，超級下飯呢～2排骨燜飯▽by?不愿下樓的貓·主料·排骨｜450克 胡蘿卜｜1根 干香菇｜10朵 豌豆｜1碗 大米｜300克 ·輔料· 蔥｜5克 姜｜5克 鹽｜1湯匙 料酒｜1湯匙 生抽｜1湯匙 老抽｜1湯匙 十三香｜適量 油｜適量 糖｜適量 水｜適量 ·做法· 1.?大米淘洗干凈，排骨洗凈焯水，胡蘿卜洗凈切丁，蔥姜切好，干香菇泡發后切小塊備用。2.?鍋熱后放適量油，油熱后放入蔥姜爆香，倒入焯過水的排骨翻炒。3.?調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒，倒入切好的香菇翻炒。4.?調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）。5.?將燉好的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋內膽中淘好的大米上面。（建議嘗嘗排骨湯的咸淡，最好比平時口味稍咸一些，這樣做出燜飯來剛剛好。）6.?倒入切好的胡蘿卜丁和青豆。7.?放入電飯鍋開啟煮飯模式。 8.?一般煮飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再打開。 9.?用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了。最適合夏天吃的一鍋出，省心又可口！ 3紅燒排骨▽by?潘潘貓·主料·排骨｜500克 ·輔料· 蔥白｜1根 香葉｜2片 姜｜2片 蒜｜4瓣 桂皮｜1塊 大料｜1朵 食用油｜1勺 鹽｜1小勺 冰糖｜35克 醬油｜1勺 黃酒｜4~5勺 冷水｜適量 開水｜適量 ·做法· 1.?排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。（用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。）2.?開鍋后會慢慢煮出血沫，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用。3.?冰糖裝在保鮮袋里，用搟面杖敲碎。4.?鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。5.?把焯過水的排骨倒入，和糖一起翻炒。 6.?倒入少許醬油上色。 7.?放入大料、香葉、桂皮、姜片、蔥段、拍過的蒜，倒入半碗黃酒。 8.?倒入開水沒過排骨。 9.?蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。 10.?湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁，出鍋盛盤。經典的家常紅燒排骨就做好了，學會這道硬菜，你也是大廚了呢～ 4土豆燒排骨▽by?大菜的美食物語·主料·豬排骨｜300克 土豆｜500克 ·輔料· 郫縣豆瓣｜30克 醬油｜30毫升 料酒｜15毫升 姜末｜15克 八角｜2粒 花椒｜10粒 糖｜5克 鹽｜適量 油｜45毫升 ·做法· 1.?將豬排骨剁成小塊，放水中煮變色撈出洗凈瀝干，郫縣豆瓣醬剁碎待用。2.?土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去表面淀粉，撈出瀝干水分。 3.?在鍋中放入15毫升油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用。 4.?炒鍋燒熱，放入30毫升油，放入焯過水的排骨炒至金黃。 5.?放入剁碎的豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味。 6.?加入醬油、料酒炒勻。 7.?加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒。 8.?加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛。 9.?加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收干，用鹽、糖調味即可。 小貼士1. 土豆在食用時最好將皮去掉，特別是凹陷部位和芽，以防中毒，新鮮的小土豆洗凈煮熟可以連皮食用。 2. 土豆切開以后，要用清水沖洗凈表面的淀粉，這樣可以避免糊鍋。 5排骨玉米湯▽by?珊珊167261·主料·排骨｜400克 玉米｜1根...
生活 ? 4個月前 (03-27) 愛若有形，該是這碗番茄土豆排骨湯的樣子。 番茄土豆排骨湯 這是客人最愛的熱湯， 開業至今沒被撤下過菜單， 湯比肉還要搶手， 做法不難的，菜譜你留著慢慢看~ 食材準備 2根肋排 1個番茄 1個土豆 蔥段 姜片 鹽 番茄醬 肋排菜市場都有，讓老板娘切好了給你， 菜錢，找你媽報銷...... 計量單位： 以右圖中的勺子大小為準 1湯匙 = 15ml水 以右圖中的飯碗大小為準 1飯碗 = 250毫升水 制作步驟 01 準備工作 番茄切成滾刀塊，越小越好， 土豆切成5mm厚度的片狀。 拿刀的時候小心點，別切到手！ 臭小子， 土豆別偷懶切成滾刀塊，會不糯！ 02 熬排骨湯 餐廳的做法是選用雞骨架，筒骨，肋排熬制而成的高湯， 但在家里，你買兩根肋排就可以啦！ 鍋里放冷水，把肋排丟進去， 燒開后掐表煮3分鐘，撈出來放冷水里洗干凈。 臭小子，浸過冷水的肋排更有嚼勁。 加12碗水，把肋排放進去， 加入4段蔥段，6片姜片，2勺黃酒， 大火燒開后，轉小火煮40分鐘。 這時間夠你打一盤游戲， 不過，定個鬧鐘我會更放心些。 40分鐘后... 把切好的番茄土豆拿出來 03 炒番茄 熱鍋冷油，開中小火，放番茄炒一下， 直到它軟綿綿的不成形，就行。 番茄沿著鍋邊滑下去，等個5秒再過去翻炒， 油就不會濺到你了。 你知道為什么爸爸做的最好喝嗎？ ！秘訣在這里！ 番茄醬別吃太多，兩勺夠了！ 04 番茄炒均勻后，把它們倒進排骨湯里， 抓緊把土豆也倒進去， 掐表，小火煮15分鐘， 出鍋前撒2茶匙鹽調味。 臭小子，看清楚沒，現在才能加土豆！ 爸爸記得你愛吃酸的， 出鍋前自己放兩滴醋。 別學我們店的客人光顧著喝湯， 多吃點肉，你這年紀不怕胖。
生活 ? 4個月前 (03-27) 2分鐘搞定番茄排骨湯，濃香酸甜賊好喝～ 霜降到啦，小胖友們有沒有感受到冬天的氣息啊～上周還在露腳脖子的小姐姐們，這周在北京的寒風里已經開始思索秋褲該不該穿了。 哈哈，既然已經是秋天的最后一個節氣了，這養生可不能馬虎了～得吃點好吃的補補鴨。比如，番茄排骨湯。酸酸甜甜的番茄炒成糊狀，軟嫩軟嫩的小排一口咬下去還能吃到脆骨，不用炒別的菜，一碗湯就能治愈你的秋季后遺癥，來學。 煲湯的排骨呢 要選擇小排（肋排） 妮妮兔之前也有介紹說 小排的肉比較嫩比較厚 還有一些軟骨 比較適合做湯 然后呢準備一鍋涼水 放入兩三片生姜和洗干凈的排骨 去腥焯水 接著將焯好水的排骨撈出來備用 然后取出湯鍋 把排骨倒進去小火慢燉1個小時 讓它熟起來 接著開始制作炒雞香的番茄醬了 起鍋熱油倒入切成塊的番茄 然后開中火翻炒 等到出現炙熱火紅的湯汁時 就可以加點料了 先是鹽、然后是糖 然后繼續翻炒 提醒一下哈不用加水 因為加水會稀釋掉番茄汁的濃郁 所以保持原汁原味 還是讓它自由翻炒吧 排骨煮到1個小時也該熟了 然后你就可以把香甜的玉米切成塊丟進去啦 然后倒入濃稠的番茄醬 熱乎乎的讓人聞著就覺得幸福 這種闔家團圓的時刻 土豆怎么能少呢 記得將土豆切成大塊啊 然后丟進鍋里讓它逍遙去 蓋上鍋蓋 中小火燜煮10分鐘后 記得撒鹽 然后再繼續燜煮20分鐘左右 這個時候你就可以煮點米飯啊 或者準備一個好看且深的湯盆 因為等下要撈出來的可是一大家子啊 好啦揭開鍋蓋的那一瞬間 我保證你的不開心啊、焦慮啊 統統都被這湯里的香氣全部熏沒了 紅紅火火的番茄排骨湯做好啦 盛出來喝一口 簡直不要太香哇 有肉有西紅柿有玉米還有土豆 霜降的時候來碗湯 也算是對秋天的一種告別吧 排骨 500g 生姜 4片 番茄 4顆 玉米 1根 土豆 1個 鹽 適量 糖 適量
生活 ? 4個月前 (03-27) 超好喝的玉米胡蘿卜排骨湯，清香可口,營養豐富~ 喉嚨干燥容易發炎， 喝點清湯潤肺養肉喔 用料 排骨 500克 胡蘿卜 2根 蔥 5根 姜 一只 甜玉米 2根 鹽 一勺 大蒜 4瓣 玉米胡蘿卜排骨湯的做法 剛剛買回來的剁好的排骨， 用冷水泡十幾分鐘， 泡出血水，多換幾次水 鍋里熱水燒開沸騰，倒入洗好的排骨， 鍋內出現很多白色泡沫（血水）， 等到水再次沸騰，關火，倒出排骨 撈出的排骨放入冷水中多過幾遍水 排骨過冷水的時候， 找個叉子把每塊肉叉一下， 方便后面入味 這次用了一整塊生姜，薄薄的切片， 盡量切薄一點，去腥強一點 新鮮甜玉米切成大小適中的小塊 新鮮胡蘿卜切塊 燉鍋準備適量礦泉水 （盡量多一點，后面喝湯） 放入洗好的排骨肉，大火煮沸， 然后倒入玉米塊，加一滴醋， 放入半勺食鹽，小火慢燉 燉差不多40分鐘， 滿屋子的玉米味的時候， 加入胡蘿卜，大蒜瓣（一整個）， 繼續小火慢燉20分鐘左右， 加入少量食鹽，嘗一下味道。 調好味道的玉米胡蘿卜排骨出鍋啦， 撒一點蔥花，超香， 一家老小都愛吃 小貼士 1:排骨用叉子戳幾下會沒有那么腥 2:加入玉米的時候放一點點鹽和一滴醋（醋不能多） 3:盡量少放鹽，食材新鮮真的很好吃 紅蘿卜玉米排骨湯的做法【視頻】 1、胡蘿卜切塊 2、排骨冷水入鍋，加入料酒，焯水去腥去血沫 3、鍋中放水，倒入排骨，倒入蔥段，玉米段，大火煮沸，轉小火煮1小時 4、倒入胡蘿卜塊，繼續煮10分鐘 5、加入雞粉，鹽，胡椒粉
生活 ? 4個月前 (03-27) 美食鍋 | 滋補靚湯，淮山排骨湯 淮山排骨湯是家里常喝的湯，我媽媽認為這個湯養胃，所以我成為一家之婦時，我也深信不疑，也經常煲給孩子和老公喝?；瓷脚殴菧粌H營養，而且非常好喝，咸香細膩的口感，讓人忍不住在寒冷的冬日一碗接一碗的喝?，F在認真的將此湯推薦給你，可以煲給家人喝噢。 淮山也是營養多多，含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。 \ 淮山排骨湯 | 視頻 / 材料：（份量：5人份 | 多功能美食鍋 | 時間1小時） 排骨：900g 山藥：380g 紅棗：25g 枸杞：10g 生姜：10g 水：7分滿（太多容易溢鍋） 制作步驟： 1、排骨飛水。美食鍋火鍋深盤加入水燒開，放入排骨煮去血水，撈出。 2、重新加入7成清水煮開，放入排骨和淮山，加入生姜、枸杞和紅棗，蓋上蓋子，中火燉1-1.5小時。 補腎養血，滋陰潤燥！美食鍋恒溫燉煮，山藥排骨軟而不爛；喝碗熱騰騰的燉湯，老少咸宜！
生活 ? 4個月前 (03-27) 海帶排骨湯怎么燉最好喝？這樣做每天都能多喝兩碗湯！ 哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做海帶排骨湯，海帶排骨湯怎么燉最好喝？教大家一個家常做法，每天能多喝兩碗湯。海帶排骨湯是一道口味鮮美的菜，在日常生活中也受到人們的歡迎，而且這兩者相互搭配也將鮮美的味道發揮到了極致，而且也將營養價值發揮到了最大化的功效。好啦，一起來學習看看是怎么做的吧！ 首先我們需要準備的食材有：排骨、海帶、生姜、香蔥（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材） 1.將排骨切成小段清洗干凈放水中浸泡，海帶可以直接買海帶結也可以買海帶自己回來扎，將生姜切片，香蔥切成蔥花放入碗中備用。 2.鍋中倒入適量清水，下入排骨，大火煮開，煮出浮末后撈出，清洗干凈瀝干備用。 3.重新換鍋加水，下入海帶煮一下，水開后再煮2-3分鐘后撈出，用清水清洗干凈，這樣能讓海帶更加干凈，將里面的沙子洗掉。 4.將砂鍋放好，加足量清水，水開后下入姜片和排骨，蓋上蓋子先燉10分鐘。 5.10分鐘后可以看到排骨里面的油已經燉出來了，這時下入海帶結，蓋上蓋子用小火慢燉20分鐘，排骨中的油燉出來，這道湯的味道才會更加香醇。 6.燉好后打開蓋子，加適量鹽調味，可以根據個人口味來放，建議少放一些，夏天以清淡為主，然后下入蔥花和適量胡椒粉，攪拌均勻即可關火。 7.將排骨湯盛入碗中，可以看到湯色奶白，聞起來也特別香，夏天喝點海帶排骨湯味道特別贊！喜歡的朋友快去試試吧！ 如果你喜歡這道家常菜，就請點擊下右下角的在看，我們明天見！
